การลดน้ำหนักเป็นเรื่องของการเลือกสุขภาพที่ดี ตั้งแต่การหาเวลาออกกำลังกายทุกวันไปจนถึงการจัดหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ให้ ร่างกาย ซึ่งหมายความว่าบางครั้งเราต้องเสียสละอาหารที่เราโปรดปรานเพื่อเป้าหมายการลดน้ำหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องเลือกอาหารที่ผ่านการแปรรูปสูงซึ่งมีรสชาติดีแต่ส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวมของเรา อาหารแปรรูปพิเศษอย่างหนึ่งนั้นไม่ใช่ใครอื่นนอกจากขนมปังขาวที่มีชื่อเสียง ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเห็นพ้องต้องกันว่าคุณควรลดปริมาณลงหากคุณต้องการลดน้ำหนักสักสองสามปอนด์
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของขนมปังขาวและเหตุผลที่คุณควรหลีกเลี่ยงหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก เราได้พูดคุยกับนักโภชนาการLisa Richardsผู้สร้าง The Candida Diet เธอบอกเราว่าส่วนผสมที่ผ่านการขัดเกลาอาจส่งผลต่อความก้าวหน้าของคุณได้ ค้นหาข้อมูลเชิงลึกจากผู้เชี่ยวชาญทั้งหมดของเธอด้านล่าง!
ขนมปังขาว
ลองมาดูกันเลย: ขนมปังนั้นอร่อยและน่าจะเป็นของสำคัญในครัวของคุณ อย่างไรก็ตาม Richards กล่าวว่าหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือต้องจำกัดการบริโภคอาหารคาร์โบไฮเดรตนี้ “ขนมปังเป็นอาหารที่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากเป็นของธรรมชาติที่ผ่านการแปรรูปและขัดเกลา” เธอกล่าว “ขนมปังทุกชนิดมีความหนาแน่นสูงและมีการอักเสบ” อย่างไรก็ตาม ขนมปังบางชนิดแย่กว่าขนมปังชนิดอื่นและควรหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง (หรืออย่างน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้) หากคุณต้องการลดน้ำหนักและรักษาระบบเผาผลาญให้แข็งแรง Richard อ้างถึงขนมปังขาวว่าแย่กว่าเนื่องจากเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสี
“ขนมปังขาวทำจากคาร์โบไฮเดรตขัดสีและขาดไฟเบอร์และสารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ” เธออธิบาย “คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นนั้นทำให้เกิดการอักเสบสูงและเปลี่ยนเป็นน้ำตาลอย่างรวดเร็วทำให้กลูโคสเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว” อ๊ะ! ส่วนผสมที่ผ่านการขัดเกลาเหล่านี้เต็มไปด้วยแคลอรี แต่ใช้พลังงานเพียงเล็กน้อยสำหรับร่างกายของคุณในการประมวลผล ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปอาจส่งผลร้ายแรงต่อการเผาผลาญของคุณ
เธอกล่าวต่อไปว่า “การกินขนมปังเป็นประจำจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เพราะขนมปังส่วนใหญ่ทำมาจากธัญพืชขัดสี น้ำตาล และสารกันบูด” ซึ่งเป็น “ส่วนผสมที่ก่อให้เกิดการอักเสบ และยังถูกย่อยสลายอย่างรวดเร็วเพื่อสะสมเป็นไขมัน ”
นอกจากนี้ โปรดจำไว้ว่าเนื่องจากอาหารแปรรูป เช่น ขนมปังขาวแทบไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ จึงไม่ทำให้คุณอิ่มนานนัก ซึ่งจะนำไปสู่การกินมากเกินไปในภายหลัง และแน่นอนว่าอาจส่งผลเสียต่อ เป้าหมายการลดน้ำหนักของคุณด้วย
แน่นอนว่าการกินขนมปังทุกครั้งไม่ได้ทำให้น้ำหนักลดไม่ได้ เพียงให้แน่ใจว่าได้เลือกตัวเลือกข้าวสาลีที่เป็นเส้นใยเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้และฝึกฝนการกลั่นกรอง ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้สามารถสร้างความแตกต่างได้ในที่สุด!